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感染症専門医である田中渋谷院長が、女性自身の特集「春に急増する食中毒!精肉を持ち帰る際に気をつけたい“意外な点」に関し取材を受けました。
2025年4月23日付の『女性自身』の記事にて、過去5年間の春に多く発生した食中毒の原因は、アニサキス、ノロウイルス、カンピロバクターの順であり、特にアニサキスによる食中毒が最も多かったと指摘しています。